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松葉川温泉HP:http://www.matsubakawa.jp/ TEL:0880-23-0611 住所:高知県高岡郡四万十町日野地605-1 定休日:第3木曜日(8月のみ第4木曜)

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お知らせ

いつも松葉川温泉のブログをご覧いただき、ありがとうございます。


このたびブログを移転いたしましたので、よろしくお願いいたします。


移転先URL 新しいブログ


大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願い申し上げます。


ホテル松葉川温泉
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6月の定休日

6月の定休日は6月20日(木)でございます。


大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承くださいますようお願いいたします。



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お客様へ 重要なお知らせ


お客様へ


いつも松葉川温泉をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。


このたび、設備点検および補修作業のため



6/11(火)

10:30~14:30 まで

松葉川温泉の入浴営業を停止させていただきます。





お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご容赦くださいますよう

よろしくお願いもうしあげます。



6/11(火)の入浴営業時間は

14:30~21:00(最終受付20:30)



でございます。





どうぞよろしくお願いいたします。


松葉川温泉




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ホタル狩りツアー 2013

みなさまこんにちは。

梅雨に入りましたが、今日はいいお天気です


さて、ホテル松葉川温泉では毎年恒例の

無料「蛍狩りツアー」を

今年も6/1から開催しております


ほたる


開催予定日:6/1~6月下旬ころまで

時間:20:00~21:00

参加料:無料

※ホテル松葉川温泉にご宿泊いただいているお客様のみ対象です。



今年は例年より早くとびはじめているようです

昨日は100匹前後飛んでいたとのことです



※当日の天候等によりやむなく中止となる場合もございますのでご了承くださいませ。



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そば打ち体験Vol.2


昨日、高知市では今年初の夏日だったそうです…


夏が、近づいてきていますね!(^^)!



さて、そば打ち体験VOL.2です


木鉢の作業が終わり、いよいよ打ち台の作業へ!


★工程5 丸出し(粉をふる)

打ち台と生地に粉をふって、手で少し押し広げます。

soba8.jpg



★工程6 四つ出し(めんぼう)

めんぼうを使いながら、真ん中から上へ、真ん中から下へ、グッ、グッと強すぎず弱すぎず力を入れて、少しづつひろげていきます。

はじっこはめんぼうで押さないのがポイント。

上下までのばしたら90度回転させ、同じ作業をします。

この作業を何度か行い、生地を広げていきます。

soba9.jpg

生地がある程度まで広がったら、めんぼうの上に猫の手のように手を置いて、

めんぼうの上で円をかくように手を動かしながら、めんぼうを下から上へと動かし、生地を延ばしていきます。


soba10.jpg



★工程7 本延ばし(めんぼう)

本延ばしの作業は、生地をめんぼうにからめ、ダイナミックに延ばしていきます

ここも力加減が大切!

強すぎず、弱すぎず、めんぼうを転がします。

soba11.jpg



★工程8 たたみ(粉を十分ふる)

指導どおりにめんぼうを使って延ばしていくと、こんな形に

この生地に十分打ち粉をして、めんぼうを使いながらたたみます。

soba12.jpg


ここまでで大きな工程は全て終了

あとは専用の包丁を使って、切っていきます。

soba13.jpg

これがなかなか難しい

先生はかるーい感じで、トントントントンとリズミカルに切っていくんですが…

私は全然うまくいきませんでした(^_^;)

しかもそばの太さがうどん並みに(笑)

soba14.jpg


ここまでの所要時間は約1時間30分

けっこういい運動になります(*^_^*)

そば打ち体験指導料に含まれる作業はここまでですが、打ったおそばはお持ち帰りできます。


また、希望した場合は別途料金追加で、打ちたてのおそばをゆがいて、セットしてくださいます★

soba15.jpg


ゆであがっても見事にうどんのような太さになっていますが(^_^;)

打ちたてそばの風味はもちろんですが、自分で打ったという達成感も加わって、

本当においしかったです


ぜひみなさんも一度ご体験くださいませ☆



■北辰の館 そば打ち体験
 TEL0880-23-0585
 営業時間 10:00-17:00
 そば打ち体験1セット(5人前相当)……2,300円
 そば打ち指導料(1名)……200円
 特製タレ(薬味付き)セット(1人前)……200円
 ※あらかじめのご予約をお願いいたします。

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Author:松葉川温泉
四万十川源流・日野地川の渓谷に沸く、霊泉として知られている松葉川温泉。様々な効用と四国有数の泉質が自慢です。

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